Miele di Melata Biologico in vasi da 1Kg italiana 100%
SCHEDA TECNICA
Il miele di melata è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori ma da una secrezione zuccherina emessa da un insetto, la metcalfa che succhia la linfa dei vegetali. Si raccoglie a fine estate soprattutto nei boschi (per questo è definito anche miele di bosco) soprattutto nel nord Italia. E’ una produzione che va quasi estinguendosi.
ANALISI ORGANOLETTICA:
- Colore: da ambrato a scuro con sfumature dal rosso al marrone
- Consistenza: si presenta leggermente vischioso o liquido
- Odore: molto intenso, fruttato con sentori di affumicato.
- Sapore: non molto dolce, ricorda un po’ i datteri, la carruba. E’ abbastanza persistente con sensazione tattile vellutata.
Questo miele non dovrebbe cristallizzare perché resta abbastanza denso
ANALISI CHIMICHE
- Umidità: max 18%
- HMF: max 40 MG/kg
VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto
- Valore energetico: 331kcal/1408 kj
- Proteine: 0,2 g
- Carboidrati: 82,6 g, di cui zuccheri 100%
- Grassi < 0,1 g: di cui saturi <0,1g
- Sale 0,08g
OGM:
Il miele non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati in conformità a quanto previsto dal regolamento CE n. 1829 e 1830 del 2003
ALLERGENI:
nessuno. La linea di confezionamento produce solo miele.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce
Shelf life:
24 mesi dal confezionamento
